实验发现氧对核苷类物质发酵生产的影响 在核酸类物质的发酵生产中，培养基的组成及培养条件对产量影响很大，批量生产商，为了限度的发挥菌种的生产能力，必须提供*适宜的生产培养基与培养条件。否则即使有了巧妙育得的优良菌株，如果培养基组成或发酵条件不适合，菌种的生产能力也不可能从分表现出来，甚至根本不产生所需要的物质。对放大和稳定生产来说，*终要的培养条件是同期搅拌。由于发酵生产核酸类物质的微生物需要消耗大量的能量来从底物生物合成所需要的产物，所以，为了大量积累核酸类物质（标准品），能量代谢必须畅通。从这样的观点出发，可以认为在核酸类物质的发酵生产中，定量的控制培养过程中氧和二氧化碳的作用，是特别重要的。
供养条件对孢子形成的影响
使用巨大芽孢杆菌No.336(嘌呤缺陷型）菌株，进行AICAR(S)发酵时，孢子形成的程度对AICAR(s）的积累量明显减少。因此，在发酵生产AICAR(s)时，为了提高产率，必须设法抑制孢子形成。孢子形成与同期搅拌条件关系密切，通过限制供氧，让菌在氧不充足的条件下培养，虽然不形成孢子，可使再这样的培养中，由于供氧不足，会使营养细胞的AICAR(s）积累也受到明显的抑制。对孢子形成硬橡胶的的期间是发酵培养后第8小时到第12小时，假若这四个小时的供氧充足控制在0.85-1.0左右为宜，孢子形成率约5%，AICAR(s）就会高产，如表13.1所示。关于氧对营养细胞产生AICAR(S)的影响。（ELISA试剂盒）
氧对核苷生产的影响
关于氧对核苷生产的影响，利用巨大芽孢杆菌突变株发酵生产AICAR(s)与利用枯草杆菌突变株发酵生产肌酐进行过研究。调查研究氧对发酵生产的影响时，作为供氧的指标，常用溶解氧分压。使用聚四氟乙烯膜氧电极。再嫩构建出溶解氧的供养条件下，AICAR(s)和肌酐两种发酵产物能够得到大量积累。但在供养不足，用氧电极测定溶解氧为0的条件下，产量会明显下降。由于用聚四氟乙烯膜氧电极测定0.01大气压以下的低氧分压时，结果都是0，因而不能知道对核苷生产在0.01大气压以下的临界溶解氧分压。可使，在工业生产中，溶解氧分压常常在0以上，使用氧电极来管理同期搅拌是一项有效措施。肌酐生产菌枯草杆菌在溶解氧分压为0.01大气压以下的供养不足条件下，会引起发酵转换，转而积累3-羟基丁酮、2，3-丁二醇及乳酸。再这样的条件下，作为供氧的指标，使用培养液点位代替溶解氧分压是有效的。培养液点位在-160毫伏时，主产物是-3羟基丁酮。在-190毫伏时，主产物是2.3丁二醇；进一步把供氧限制在培养液电位为-220毫伏时，则主产物是乳酸。再这样的条件下发酵，肌苷生产受显著抑制
为了高效率的进行发酵生产，在好气性发酵中，需要供给足够的溶解氧以满足微生物的需要，作为培养管理的手段，使用氧电极是有效的；而在丙酮·丁醇发酵样的嫌气性发酵中，发酵生产的好坏与培养液点位关系密切，为此可以使用氧化还原点位作为管理生产的中药手段。可以认为，在好气培养中，培养液点位主要受溶解氧分压的影响
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在嫌气菌培养时，主要受菌生理的影响。3-羟基丁酮和2·3-丁二醇发酵时介于两者中间的例子，如要大量积累这些物质，应报供氧控制在不能充分满足菌的氧要求程度上，此时，培养液点位受溶解氧分压和菌生理变化两方面的影响。 |
